Ako živite u stanu i želite da pripremite paprike za salatu, prilog ili sendvič, možete ih ispeći i na šporetu uz pomoć jednostavnog trika.

Sve što vam je potrebno, osim paprika i tiganja, jeste krupna so.

Tajna je u sloju soli

Za ovu metodu najbolje je koristiti širi tiganj sa debljim dnom. Preko celog dna rasporedite nekoliko milimetara krupne soli, a zatim na nju stavite cele, oprane i dobro osušene paprike.

So pravi svojevrsni sloj između vrele ringle i paprika, pa se one peku postepeno, bez potrebe za dodavanjem ulja.

Ringlu podesite na srednju temperaturu i ostavite paprike da se peku. Kada jedna strana omekša, a kožica počne da tamni i odvaja se, pažljivo ih okrenite hvataljkama. Nastavite da ih okrećete dok ne omekšaju sa svih strana i dobiju karakterističan izgled pečenih paprika.

Vreme pečenja zavisi od veličine i debljine paprika, pa je najbolje pratiti njihov izgled i mekoću umesto da se strogo držite minutaže.

Ovaj korak će vam olakšati ljuštenje

Kada su paprike gotove, prebacite ih u posudu i poklopite ili stavite u kesu. Ostavite ih oko deset minuta da se potpare.

Para će pomoći da se kožica lakše odvoji, pa će ljuštenje biti mnogo jednostavnije.

Važno je da so nakon pečenja bacite i ne koristite je ponovo za kuvanje, dok tiganj operite tek kada se potpuno ohladi.

Idealno kada vam treba samo nekoliko paprika

Ovaj način pečenja posebno je praktičan za male količine. Ne morate da palite rernu, tražite roštilj ili koristite šporet na drva, a nekoliko paprika možete pripremiti direktno na šporetu.

Ipak, za velike količine ova metoda nije naročito praktična. Ako spremate desetine kilograma paprika za zimnicu ili ajvar, rerna, roštilj ili tradicionalno pečenje biće mnogo brži.

Za nekoliko paprika koje želite da pojedete odmah, tiganj, krupna so i šporet mogu biti sasvim dovoljni da uživate u ukusu pečenih paprika kao da su pripremane na šporetu na drva.