Ovaj sočni kolač upravo je takav, jednostavan, mirisan i mekan, a priprema se bez komplikovanja. Najlepše od svega je što ne morate da čekate posebnu priliku da biste ga napravili.

Sastojci:
3 veće jabuke
3 jajeta
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 ml ulja
150 ml jogurta
200 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
50 g seckanih oraha
1 kašika griza
Za posipanje:

1 kašika šećera u prahu
malo cimeta
Priprema:
Jabuke oljuštite, očistite od semenki i izrendajte. Blago ih rukama ocedite, ali nemojte ukloniti svu tečnost jer će upravo ona kolaču dati sočnost. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i jogurt, pa kratko promešajte. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smesu. Mešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Umešajte rendane jabuke, cimet i seckane orahe. Na kraju dodajte griz i sve još jednom lagano sjedinite. Tepsiju srednje veličine podmažite i pospite sa malo brašna, pa sipajte pripremljenu smesu. Poravnajte površinu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen, ako izađe suva, možete ga izvaditi iz rerne.