Mnogi kupci na pijaci biraju rotkvice samo po boji, ali stručnjaci ističu da postoje još neki jasni znakovi po kojima se lako mogu prepoznati.

Pre svega, važno je obratiti pažnju na čvrstinu. Najsvežije rotkvice uvek su tvrde i hrskave na dodir, dok mekane ili gumene obično ukazuju da su stare ili loše skladištene.

Još jedan bitan pokazatelj su listovi. Ako su listovi zeleni, čvrsti i sveži, velika je verovatnoća da su plodovi nedavno ubrani. Kada listovi uvenu ili požute, to može značiti da povrće više nije sveže.

Takođe, važno je obratiti pažnju na površinu rotkvice. Sveže rotkvice su glatke i jarke boje, dok bore, tamne mrlje ili mekana mesta mogu ukazivati da počinju da propadaju.

Postoji i mali trik koji mnogi ne znaju. Prodavci često savetuju da se rotkvica uzme u ruku i blago pritisne. Ako je čvrsta i teška za svoju veličinu, velika je verovatnoća da je sveža i da će biti hrskava i ukusna u salati.

Ako želite najbolje rotkvice, ne treba gledati samo boju. Čvrstina, izgled listova i površina ploda mnogo više otkrivaju o svežini i kvalitetu.

Video: