Šta ako mala užina pred spavanje zapravo može da pomogne u mršavljenju? Prema novom istraživanju objavljenom u časopisu Nutrition, konzumiranje male količine sitnog sira pre odlaska na spavanje može da ubrza metabolizam, pomogne oporavku mišića i čak doprinese mršavljenju dok telo odmara.

Dugo je vladalo uverenje da večernje grickanje gotovo sigurno vodi do gojenja, jer se hrana pojedena pred spavanje navodno lakše pretvara u masnoću. Međutim, stručnjaci navode da to ne važi za namirnice bogate proteinima, poput svežeg sitnog sira. Nutricionista Majkl Ormsbi objašnjava da takva hrana može imati sasvim drugačiji efekat na organizam.

Njegov istraživački tim smatra da su dve kašike sitnog sira, pojedene oko pola sata pre spavanja, sasvim dovoljne da telo dobije korisne proteine. Ovakva mala užina, prema njihovim nalazima, može biti zdravija opcija od mnogih napitaka koje ljudi često konzumiraju pre odlaska u krevet.

Važno otkriće naučnika

„Do sada smo pretpostavljali da će celovita hrana imati sličan efekat kao proteinski dodaci, ali za to nismo imali dovoljno dokaza. Ovo istraživanje pokazuje da obična hrana može doneti iste koristi kao i suplementi sa proteinima. To znači da ljudi imaju više mogućnosti da se zdravo hrane pre spavanja, bez potrebe za proteinskim prahovima“, objasnio je Ormsbi.

Stručnjaci ističu da je sitni sir posebno pogodan za večernju užinu jer je bogat kazeinom – vrstom proteina koji se sporije razgrađuje u organizmu. Zahvaljujući tome, aminokiseline se tokom noći postepeno oslobađaju i doprinose oporavku mišića, kao i drugim važnim procesima u telu.

Kada unosimo proteine, oni se u organizmu razlažu na aminokiseline koje učestvuju u brojnim funkcijama, od izgradnje mišića do podrške imunom sistemu. Upravo zbog toga večernji unos proteina može imati pozitivan efekat na oporavak organizma tokom sna.

Ovo istraživanje donosi novu perspektivu o tome kako ishrana pred spavanje utiče na zdravlje i telesnu težinu. Rezultati ukazuju da pravilno odabrana večernja užina ne mora da bude neprijatelj linije – naprotiv, može pomoći telu da tokom noći efikasnije koristi energiju i održava metabolizam aktivnim.