Da bi kajgana bila kremasta i ukusnija, u jaja možete dodati samo kašičicu majoneza.

Najbolja kajgana je nežna, penasta i bogatog ukusa, a ovaj trik joj daje dodatnu kremoznost.

Za pripremu razbijte jaja, dodajte malo mleka, so i biber, pa ih umutite.

Zagrejte puter ili ulje u tiganju, prelijte smesu i mešajte kašikom dok se zgušnjava. Pre nego što je gotova, dodajte kašičicu majoneza i sjedinite sa jajima. Posolite i pobiberite po ukusu, i kajgana je spremna za posluženje, idealno s tostom i hrskavom slaninom.