Koliko ste puta izdvojili ozbiljnu svotu novca uvereni da ulažete u svoje zdravlje, a zapravo kući doneli običnu mešavinu jeftinih, rafinisanih ulja upakovanu u luksuznu ambalažu? Nažalost, prevare sa maslinovim uljem danas su toliko rasprostranjene da mnogi, a da toga nisu ni svesni, u svoje salate sipaju sojino ulje obojeno hlorofilom.

Iako prevaranti postaju sve domišljatiji, priroda se ne da lako obmanuti.

Postoji nekoliko jednostavnih načina da i sami, u sopstvenoj kuhinji, otkrijete svaku imitaciju i budete sigurni da vaša porodica unosi samo najbolje.

Najpouzdaniji test koji ne može da vas prevari

Za ovaj test nije vam potrebna laboratorija, dovoljni su malo strpljenja i običan frižider. Maslinovo ulje je specifično jer na niskim temperaturama menja strukturu. Sipajte nekoliko kašika ulja u staklenu čašu i ostavite je u frižideru preko noći.

Ako ujutru primetite da se ulje zgusnulo i pretvorilo u čvrstu masu nalik puteru, možete biti mirni. To je pouzdan znak da imate pravo ekstra devičansko maslinovo ulje bogato zdravim mastima.

Ukoliko, međutim, ulje i nakon hlađenja ostane potpuno tečno i bistro, gotovo je sigurno reč o imitaciji bez stvarne nutritivne i zdravstvene vrednosti.

Koristite svoja čula pre nego što upotrebite ulje

Autentično maslinovo ulje možete prepoznati i bez dodatnih testova:

  • Miris:  treba da podseća na travu, masline ili sveže voće

  • Ukus;  blaga gorčina ili peckanje u grlu ukazuju na visok kvalitet

  • Podaci o berbi:  obratite pažnju na godinu berbe, ne samo na rok trajanja

  • Cena: kvalitetno ulje ne može biti sumnjivo jeftino

Ne dozvolite da vas zavaraju atraktivna ambalaža i marketinški trikovi. Kada je zdravlje u pitanju, prava vrednost je u provernoj, prirodnoj namirnici.

Video: