Ovo je moj recept nastao sa željom da napravim sto brže neko slano pecivo puno fila u nadi da bi moja izbirljiva deca bar to jela.
Sastojci:
- 300ml mlakog mleka
- oko 500gr brašna
- 2 kašike kvasca ili pola kocke
- kašičica šećera
- 100ml ulja
- 1 belance
- 200gr šunke (ili bilo cega sto vasa deca vole)
- 150gr maslaca ili margarina
- par kašika pavlake pomešanih sa kečapom ili sirom
- jaje za premaz
- za posipanje susam, lan (šta god volite)
Priprema:
Ugrejati obavezno mleko,u činiju penasto umutiti belance pa u njega dodati mleko,šecer, dve kašike brašna i kvasac pa umutiti i ostaviti kvasac da naraste desetak minuta. Potom dodavati brašno ulje pa so ali polako dok mesite. Zavisno od brašna možda će vam trebati i više. Da je dobro umešeno znaćete kada vam se testo ne lepi za prste. Samo malo premažite uljem testo da se ne zalepi pa ostavite u činiji da naraste na toplom mestu i pokrijte krpom na pola sata.
Kada naraste malo premesite pa razvucite na stolu u koliko god možete priblizno obliku velikog pravougaonika pa premažite onom umešanom pavlakom i kečapom. Ja nekada umutim fetu ili sitan sir sa kečapom jer moja deca i to vole. Potom poređajte šunku i narendajte maslac ili margarin,on služi da trouglići budu hrskaviji ali i sočniji,verujte bez njega nije ukusno. Onda urolajte testo sto čvršce pa seći nakrivo tako da dobijate trouglove. Trouglove potom poređajte na pek papir u tepsiju i premažite umućenim jajetom. Ja na ovu količinu uvek sačuvam žumance od onog belanceta sto stavljam u testo i još jedno jaje. Odozgo pospite susamom i lanom,ja nekada stavim i bundevine semenke ili oljušteni suncokret. Stavite u rernu na 180 stepeni na 20 minuta ali svakako pazite da ne izgori slučajno jer svaka rerna drugačije peče.
Ovi trouglići su lepši od peciva iz pekara tako da se nadam da će i u vašoj kući postati rado viđeno pecivo.
