Prilikom pasterizacije tegle zagrevamo na visoku temperaturu, što sprečava da se hrana kasnije pokvari. Obično se to radi u loncu čije dno je pokriveno krpom. Zatim se napuni vodom i prokuvaju se tegle 3/4 visine u vodi. Veoma je važno da tegle ne budu potpuno pod vodom i da ne dodiruju stranice.
Konvencionalna pasterizacija tegli je naravno efikasna. Međutim, nije baš zgodna. Nekada naše bake nisu imale veliki izbor, ali danas u kuhinji imamo uređaje koje možemo koristiti za pasterizaciju tegli.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
CRVENI ROLAT Neodoljivo predjelo koje prvo nestane sa slavske trpeze, a ukusa koji priča priče
SARME IZ RERNE Slasne i preukusne, postaće vaš novi omiljeni način spremanja
BAJADERA BOMBICE Omiljeni desert na drugačiji način, prste da poližete
Pasterizacija tegli u rerni
Suva pasterizacija je mnogo pogodnija. Za ovo možemo koristiti rernu koja lako dostiže temperature potrebne za ubijanje mikroorganizama u našim konzervama. Postoji samo jedan uslov - ne smete stavljati foliju i gumice na teglu.
Pripremite pleh, pa na njega stavite kuhinjsku krpu kako tegle ne bi stajale direktno na njemu. Zatim zagrejte rernu na 120 stepeni. Ako stavljamo vruću zimnicu u tegle, stavite ih u prethodno zagrejanu rernu. Ako su već hladne, stavite ih u uređaj dok se već zagreva. Ovo čuva tegle od lomljenja.
Tegle u rerni se drže 30 minuta. Posle ovog vremena, međutim, ne vadimo ih odmah, već samo otvaramo vrata da se ohlade sat vremena. Posle ovog vremena, možemo ih staviti u ostavu.
BONUS VIDEO
Direktan sudar kod kule Nebojša: Dve osobe povređene, na terenu vatrogasci
NAJVEĆA PONUDA DO SADA Premijerligaš izdvaja pravo bogatstvo za Pavlovića
"SITUACIJA JE TEŠKA": Sirski otkrio vojne planove, ove oblasti će Ukrajina napasti
PEJA MOMENTALNO OPERISAN! Hitno se oglasila Zlata Petrović: "Nisam dobro, operisao je srce..."
SuPer rasprodaja u PerSu! Popusti do 50% sve do isteka zaliha!
ENI ISPALE GRUDI! Čolićeva pijana legla bez pokrivača, kamere snimile skandalozne kadrove (FOTO)
Brzi vodič za online kupovinu Putnog zdravstvenog osiguranja AMS Osiguranja
"MOŽE OTAC DA JOJ BUDE" Skandalozna fotka Ene Čolić sa ovim muškarcem, propašće u zemlju od stida (FOTO)
MINISTAR SELAKOVIĆ: Došlo je do velikog napretka, budžet je veći 2,4 puta
GLEDAJ UŽIVO IGRAJ LIVE OD SADA NBA I EVROLIGA!
U SRBIJI JE DANAS MANjE OD 3 ODSTO OSNOVNIH ŠKOLA U POTPUNOJ OBUSTAVI NASTAVE Brnabić: Hvala brojnim školama koje su krenule sa nastavom
DIVNA DNK U KUPAĆEM KOSTIMU! Bivša zadrugarka šokirala sve, fotka se munjevito širi društvenim mrežama (FOTO)
Pavle se našao u čudu kad je video! Ovo od drugova nije očekivao!
Tragedija u Vršcu! Poginuo pacijent ispred bolnice! Ostao mrtav na licu mesta!
Policajka van dužnosti uhvatila lopove u Vranju: Zadržala ih dok nije stiglo pojačanje
Djuka
07.08.2022 16:23Ne razumem ne stavljati foliju i gumice. Ne stavljati dok su tekle u rerni nego staviti kad se ohlade ili stavljati limene poklopce pošto se tegle ohlade? Kad u opšte stavljati poklopce?