Danas se sve češće zimnica kupuje, a nekada nije mogla da se zamisli domaćinska kuća bez nje. Naše bake su pored standradnih specijaliteta, obavezno spremale i slatko. Ovaj slatkiš se služio svim gostima, a može da se pravi od raznog voća i dosta podseća na džem.

Slatko ne zahteva preterane kulinarske sposobnosti, a naš predlog je da napravite ovaj pravi domaćinski od smokvi i jabuka. Kombinacija je savršena, a cela kuća će vam mirisati. 

Sastojci: 

  • 2 kg smokvi
  • 2 kg šećera
  • 200 ml vode
  • 1 limun

Priprema: 
Smokve operite, pa im isecite peteljke i ostavite da se osuše. Nakon toga svaku probušite čačkalicom na par mesta. U veću šerpu staviti šećer i vodu da provri. U šerpu sipajte vodu i šećer, pa ostavite da tečnost krene da vri. Povremeno promešajte i kada se šećer otopi dodajte smokve. Nastavite da kuvate sat vremena na tihoj vatri. Na kraju sipajte sok od pola limuna, a drugu polovinu isecite na kriške. Sklonite sa šporeta i pokrijte mokrom krpom. Ostavite da prenoći, pa ujutru sipajte u sterilisane tegle, dobro zatvorite i ostavite do služenja.