Recept za pravu LOVAČKU salatu: Mnogi smatraju da je BOLJA od ljutenice i pinđura

Sastojci:

• 1 l paradajz soka
• 2 kg paprike 
• 4 veće glavice crnog luka
• 5 većih šargarepa
• 100 g soli
• 100 g šećera
• 100 ml jabukovog sirćeta
• 100 ml ulja
• peršun po ukusu
• list lovora, po želji
• 6 čenova belog luka
• 5 g konzervansa

Priprema

Sameljite luk pa ga dodajte paradajz soku. Stavite u šerpu i kuvajte oko pola sata na srednjoj jačini. Papriku operite, očistite i isecite na kockice, a šargarepu na kolutiće. Beli luk sameljite. Posle pola sata kuvanja paradajza i crnog luka dodati iseckanu papriku, šargarepu, beli luk, lovorov list i sve preliti uljem, sirćetom, solju i šećerom. Promešati pa ostaviti da se kuva između 90 i 120 minuta.

Zavisno koliko ima tečnosti, koliko je paprika sočna, jačine šporeta. Posle sat i po proveriti gustinu, dodatno će se zgusnuti kada se ohladi. Gustina treba da je nešto kao za ajvar. Izvadite list lovora. Kada sklonite sa šporeta dodajte peršunov list i konzervans, promešajte i ostavite 10 minuta da odstoji.

Tegle zagrejte u rerni na 60 stepeni. U zagrejane tegle sipati po malo salate, u svaku po malo, pa tako i dopunjavati do kraja. Preklopiti celofanom, staviti gumicu i onda poklopac.

NajŽena.rs je i na Viberu, pridružite se 

BONUS VIDEO