Zdrava, uravnotežena ishrana mora uključivati sveže voće i povrće. Ali novo istraživanje neprofitne grupe Environmental Working Group (EWG) otkrilo je da više od 70 odsto neorganskih svežih proizvoda koji se prodaju u SAD-u sadrži ostatke pesticida.

EWG takođe navodi da neko voće i povrće sadrži znatno više pesticida nego druge vrste i grupa stoga svake godine objavljuje listu proizvoda koji sadrže najveću koncentraciju pesticida.

“Prljavih 12”, kako ih grupa naziva, odnosi se na 12 vrsta voća i povrća koje su najviše kontaminirane pesticidima. Istraživanje se temelji na najnovijim podacima prikupljenim na gotovo 45.000 uzoraka proizvoda koje su testirali Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) i američka Uprava za hranu i lekove (FDA).

Kako bi se oponašali stvarni uslovi, Ministarstvo poljoprivrede opere proizvode pre testiranja, kao što to učine i potrošači kada kupe takve namirnice.

Sidni Svonson iz EWG-a rekla je da su podaci pokazali da je više od 90 odsto testiranih jagoda, spanaća, jabuka, grožđa, trešanja bilo pozitivno na dve ili više vrsta pesticida.

Box: Image
 

Zdravstvene opasnosti koje prete nakon konzumacije takvih namirnica zavise od vrste hemikalije, ali navodi se da se mogu javiti ozbiljnije posledice od obične iritacije očiju i kože.

Kako se zaštititi?

Pre konzumacije voće i povrće potrebno je najprije dobro oprati. Nemojte koristiti sapun, tečnost za pranje sudova ili slične proizvode; obična voda je najbolja opcija, piše Eat this, a prenosi N1.hr.

“Voće i povrće mogu apsorbovati sapun i deterdžente čak i kada se temeljno isperu, pa se osoba može razboleti”, objašnjavaju iz američke Uprave za hranu i lekove.

Na listi “prljavih 12”, odnosno listi voća i povrća koja sadrže najviše pesticida su:

Jagode, spanać, kelj i zelje, nektarine, jabuke, grožđe, paprika, trešnje, breskve, kruške, celer i paradajz.

S druge strane, postoji i lista “čistih 15”, odnosno lista namirnica koje se smatraju čistim i koje sadrže znatno manje pesticida. To su:

Avokado, slatki kukuruz, ananas, luk, papaja, slatki grašak (smrznuti), špargla, medna dinja, kivi, kupus, gljive, dinja, mango, lubenica i batat.

BONUS VIDEO

 

Box: YouTube video