U sezoni virusa i prehlada, ishrana igra ključnu ulogu u jačanju imuniteta. Upravo zato lekari i nutricionisti često savetuju da se na trpezi što češće nađe domaća čorba – jednostavna, topla i puna hranljivih sastojaka. Ova domaća pileća čorba sa povrćem smatra se jednom od najboljih prirodnih zaštita za organizam, a mnogi kažu da je čak bolja i od kafanske.
Za razliku od industrijskih suplemenata, domaća čorba pruža telu ono što mu je najpotrebnije: tečnost, proteine, vitamine i minerale koji pomažu organizmu da se lakše izbori sa virusima i oporavi brže.
Zašto je ova čorba dobra za imunitet?
Pileće belo meso bogato je proteinima koji su neophodni za obnovu ćelija i jačanje odbrambenog sistema. Brokoli je prava vitaminska bomba – sadrži vitamin C, antioksidanse i jedinjenja koja pomažu telu u borbi protiv infekcija. Šargarepa je poznata po beta-karotenu koji jača sluzokožu disajnih puteva, dok crni luk ima prirodna antibakterijska i antivirusna svojstva.
Dodatak pavlake za kuvanje daje čorbi pun ukus, ali i čini jelo zasitnijim, pa može da zameni ceo obrok. Topla čorba istovremeno hidrira organizam, umiruje grlo i pomaže kod zapušenog nosa.
Namirnice koje su vam potrebne:
- 1 glavica crnog luka
- 400 g pilećeg belog mesa
- 400 g brokolija
- 2 korena šargarepe
- 200 ml pavlake za kuvanje
- so po ukusu
- suvi biljni začin po ukusu
- mleveni crni biber po ukusu
- malo ulja
- seckani peršunov list po želji
Priprema:
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte pileće belo meso seckano na kockice i kratko propržite da dobije blagu koricu. Zatim nalijte oko 1,5 l vode, dodajte na cvetove iseckan brokoli i kolutove šargarepe, pa začinite po ukusu.
Čorbu kuvajte oko 30 minuta na umerenoj temperaturi, a pred sam kraj dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte. Po potrebi još malo dosolite i pobiberite, a prilikom serviranja pospite seckanim peršunom.
Savet više
Ovu čorbu je idealno jesti toplu, bar jednom nedeljno, a u periodima prehlada i virusa čak i češće. Laka je za stomak, prija celom organizmu i predstavlja pravi domaći lek iz kuhinje.
Jednostavna, zdrava i ukusna – baš onakva kakva treba da bude prava domaća čorba.
povezane vesti
