Bilo da redovno sređuješ kuhinju ili praviš mesta pred praznike, važno je da dobro očistiš zamrzivač, a ne samo frižider. Zamrzivač je često "terra incognita" doma — hladan, mračan, dubok i prepun zaboravljenih stvari. Redovno pregledanje unutrašnjosti ključno je da sprečiš nered i bacanje hrane. Ne znaš odakle da počneš? Ovo je šest stvari koje odmah treba izbaciti iz zamrzivača.
Prema rečima Vitni Kardosi, nutricionističkog trenera i autorke kuvarskih knjiga, sve što nije obeleženo ili je oštećeno mrazom — treba direktno u kantu.
„Ako nešto nije označeno ili je zahvatilo oštećenje od smrzavanja, vreme je da to bacite“, kaže ona za RealSimple.
1. ’Predmeti misterije’
Generalno, kuvani ostaci i gotova jela treba da se pojedu u roku od tri meseca. Sirovo meso i povrće mogu da traju od šest do dvanaest meseci, ali samo ako su pravilno upakovani.
Da bi izbegla buduća iznenađenja, Kardosi savetuje da sve posude obeležavaš trajnim markerom — naziv + datum. Jednostavno, a zlata vredi.
2. Hrana kojoj je istekao rok
Možda zvuči banalno, ali u zamrzivaču se najčešće krije više hrane kojoj je istekao rok nego u frižideru.
„To znači da je taj proizvod odradio svoje i treba da se baci“, objašnjava profesionalna organizatorka Šonte Dakvort.
To važi za:
- voće
- povrće
- meso
- gotova jela
- pa čak i led
Sve to treba redovno rotirati.
3. Napola prazne kutije sladoleda
Ako čuvaš "poslednji zalogaj" za kišni dan — vreme je da ga pojedeš ili baciš.
Stare kutije sladoleda samo zauzimaju dragocen prostor koji možeš bolje da iskoristiš.
4. Namirnice kupljene na veliko
Ne znači uvek da treba odmah bacati — ponekad samo treba preusmeriti prioritete.
Ako imaš veliku kesu nečega što niko ne želi da jede (npr. mešano povrće), iskoristi je u čorbama, potažima ili je doniraj ako je pakovanje neotvoreno.
5. Stvari koje uopšte nisu hrana
Nutricionistkinja Eli Ečevaria podseća da treba pregledati i neprehrambene predmete.
- rashladni gel-paketi
- kalupi za led
- pakovanja za hlađenje hrane
Ako je nešto oštećeno ili procurilo — odmah baciti.
„U zamrzivaču treba da stoje samo jedan do dva kompleta. Ostalo odmrznuti i skloniti na suvo mesto“, kaže ona.
6. Stari, izvitopereni ili napukli plastični kontejneri
Kao što hrana ima rok trajanja — imaju ga i posude.
Ako primećuješ:
- pukotine
- savijanje
- deformaciju
- loše zatvaranje
— vreme je da ih zameniš. Takve posude više ne štite sadržaj od isušivanja i mraza.
