Drvene daske za sečenje često se koriste u kuhinjama, kako zbog svoje praktičnosti, tako i zbog estetike, jer mogu dodati poseban šarm prostoru.
Međutim, kako bi se obezbedila pravilna higijena i sprečila kontaminacija hrane, važno je pravilno ih čistiti i dezinfikovati. Nedavno je na TikToku, korisnik pod imenom HomeCleaning, podelio prirodni recept za dezinfekciju drvenih dasaka, koji ne zahteva upotrebu hemijskih sredstava.
Jedan od problema sa drvenim daskama je što mogu predstavljati prostor za skrivene mikroorganizme, što nosi rizik po zdravlje. Kako bi se sprečilo nakupljanje štetnih bakterija, važno je odabrati odgovarajuće sastojke za čišćenje, u zavisnosti od materijala od kojeg je daska napravljena. HomeCleaning je preporučio korišćenje limuna i soli kao prirodnih sredstava za dezinfekciju. Limunov sok, uz dodatak soli, stvara pastu koja pomaže u čišćenju ogrebotina i uklanjanju bakterija.
Za čišćenje je potrebno pritisnuti polovinu limuna na dasku, iscediti sok, a zatim posuti solju. Nakon toga, polovinu limuna treba utrljati u sol, čime se stvara abrazivna smesa koja pomaže u uklanjanju nečistoća i uništavanju bakterija. Limun ne samo da čisti, već i uklanja neugodne mirise, ostavljajući dasku sa svežim mirisom. Takođe, sol pomaže u čišćenju drvenih površina zahvaljujući svojim abrazivnim svojstvima.
Iako su drvene daske prirodno antibakterijske, važno ih je redovno prati i sušiti, jer drvo upija vlagu, što može omogućiti bakterijama da se razvijaju u porama. Redovno održavanje, uz pravilno skladištenje u hladnim i suvim uslovima, može značajno smanjiti rast bakterija.
Dok su drvene daske dugotrajan i estetski izbor za kuhinju, plastične daske nude prednost u pogledu lakšeg održavanja i mogućnosti čišćenja u mašini za sudove. Prema rečima Richarda Josepha, izvršnog direktora firme Joseph Joseph, plastične daske zahtevaju manje održavanja, a zbog jednostavnosti čišćenja mogu biti praktičniji izbor za svakodnevnu upotrebu.
