Artritis je bolest koja polako menja svakodnevni život. Nije u pitanju samo bol u zglobovima – ovo stanje utiče na kretanje, raspoloženje i opšte funkcionisanje organizma.
Mnogi misle da je artritis samo problem starijih, ali danas sve više mlađih ljudi oseća njegove posledice. Dok genetika i stil života igraju ulogu, ono što svakodnevno jedemo može značajno uticati na napredovanje bolesti.
Zglobovi su jednako osetljivi na ishranu koliko i na fizičku aktivnost. Hrana može ili smanjiti upalu i bol, ili dodatno oštetiti hrskavicu. Zbog toga lekari i nutricionisti sve više ističu da je pravilna ishrana moćno oružje u borbi protiv artritisa.
Jedna od čestih grešaka je preterivanje sa crvenim mesom i prerađenim mesnim proizvodima. Ove namirnice su bogate zasićenim mastima koje podstiču zapaljenja, a sadrže i purine koji povećavaju nivo mokraćne kiseline u krvi, što može izazvati bolne napade gihta. Ljudi koji smanje unos mesa i više jedu ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama često osećaju olakšanje i ređe imaju bolove.
Ni mlečni proizvodi nisu uvek bezopasni. Iako obezbeđuju kalcijum, kod nekih osoba mogu pojačati upale i izazvati ukočenost i bol. U takvim slučajevima korisno je naći alternative za kalcijum, poput badema, susama ili tamnozelenog povrća.
Rafinisani šećeri i bela brašna takođe pogoršavaju stanje. Slatkiši, peciva i gazirana pića brzo podižu šećer u krvi i pojačavaju oksidativni stres, a višak kilograma dodatno opterećuje zglobove. Pravilo je jednostavno: što je hrana prirodnija i manje obrađena, to je bolja za zglobove.
Gluten može biti problem kod osoba sa reumatoidnim artritisom, jer može izazvati dodatne upale. Prelazak na bezglutensku ishranu, makar privremeno, često donosi olakšanje. Heljda, pirinač i proso dobar su izbor umesto pšenice, raži i ječma.
So i prerađena hrana takođe negativno utiču – zadržavanje vode i oticanje pogoršavaju simptome artritisa, a višak soli utiče i na krvni pritisak. Bolje je koristiti prirodne začine poput kurkume, ruzmarina, bosiljka ili đumbira, koji imaju i protivupalno dejstvo.
Pržena i masna hrana su još jedan neprijatelj zdravih zglobova. Na visokim temperaturama ulja nastaju trans-masti koje pojačavaju upale i oštećenje hrskavice. Bolje je koristiti kuvanje na pari, pečenje bez ulja ili dinstanje na vodi.
Preteran unos kafe i crnog čaja takođe može biti problematičan jer kofein smanjuje količinu kalcijuma u kostima, što dodatno otežava stanje kod osoba sa artritisom. Biljni čajevi, poput nane i kamilice, odlična su alternativa i pomažu opuštanju.
Alkohol je posebno štetan – pojačava upale i može umanjiti dejstvo lekova za artritis, pa ga treba izbegavati ili konzumirati u minimalnim količinama.
Ishrana može biti saveznik ili neprijatelj zglobova. Pravilnim izborom hrane možemo usporiti napredovanje bolesti i sačuvati pokretljivost. Voće i povrće bogato antioksidansima, orašasti plodovi, maslinovo ulje i riba grade temelje zdravog organizma. Uz to, održavanje normalne telesne težine i redovna fizička aktivnost značajno smanjuju opterećenje zglobova.
