Džejms Elingsvort iz Luizijane postao je viralna senzacija nakon što je odlučio da proba surströmming – tradicionalni švedski specijalitet od fermentizovane haringe, poznat po izuzetno jakom i neprijatnom mirisu nastalom tokom fermentacije u salamuri. Njegov snimak na Instagramu pogledalo je više od devet miliona ljudi, a pratilo ga je na hiljade zgroženih komentara.
Elingsvort, poznat po svojim gastronomski rizičnim avanturama koje uključuju konzumiranje sirovog mesa i losos sushija iz prodavnice Costco, ovoga puta rešio je da se suoči sa jelom koje mnogi gurmani smatraju jednim od najodvratnijih na svetu – rame uz rame sa kineskim „smrdljivim tofuom“ i islandski hákarlom.
Printscreen/Instagram
Čim je otvorio konzervu, dočekao ga je nesnosan smrad. „Mirisalo je kao da ste izlili tečnost iz zadnjice na mrtvog rakuna. To je ubedljivo najodvratnija stvar koju sam ikada probao u životu“, priznao je Elingsvort.
Pokušao je ribu da ublaži brioš pecivom i maslacem, ali već posle prvog zalogaja sve je ispljunuo i istrčao na svež vazduh. „Poštujem sve kulture, ali ovo možete da zadržite. Morao sam tri puta da se istuširam i nekoliko puta da operem zube kako bih skinuo taj smrad“, rekao je.
Ni pribor nije preživeo
Miris je bio toliko snažan da je morao pribor da pere varikinom, sirćetom i solju. „Ostavio sam ih u toj mešavini nekoliko dana pre nego što je smrad konačno nestao“, dodao je.
Mnogi su u komentarima istakli da sa ribom nešto nije bilo u redu jer je konzerva bila naduvena. „Kao profesionalac u industriji konzervirane hrane, mogu da kažem da je ovo pokvareno i opasno za ljudsku upotrebu. Nije normalno da konzerva ima toliko gasa unutra“, napisao je jedan pratilac. Drugi su dodali: „Učili su nas da nikada ne otvaramo takve konzerve“ i „Muve su odmah doletele“.
U raspravu se uključio i jedan Šveđanin: „Mogu da potvrdim da ovaj naš specijalitet deli ljude u dve grupe – one koji tvrde da uživaju u njemu i nas ostale, koji se i dalje pitamo kakva glad je mogla da natera nekoga da zavuče glavu u kantu smrdljivih ribljih iznutrica i pomisli: ‘E, ovo je večera’“.
Uprkos svemu, Elingsvort je iznenadio pratioce izjavom da bi rado ponovo probao surströmming.
