Mislite da sardine nisu ništa posebno? Razmislite ponovo. Jedna konzerva sardina može da vam obezbedi gotovo četiri puta više vitamina B12 nego što je potrebno dnevno – ključnog vitamina za energiju i zdrava crvena krvna zrnca. Ali to je samo početak. Sardine su prepune magnezijuma, gvožđa, cinka, fosfora i drugih minerala koji čuvaju srce i krvne sudove, dok antioksidanti u njima pomažu organizmu da se bori protiv slobodnih radikala.
Sitne kosti sardina pune su kalcijuma, a njihova koža nosi zdrave masti. Još bolje, sardine imaju prirodno nizak nivo žive, što ih čini sigurnim za čestu konzumaciju – dok druge ribe mogu biti rizične. Nutricionistkinja dr Džes Kording tvrdi da su sardine među najzdravijim konzerviranim proizvodima, a kada sveža riba nije dostupna, postaju pravo nutritivno čudo iz konzerve.
„Konzervirane sardine obično sadrže manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora morske hrane“, objašnjava dr Kording. „Osim što su bogate proteinima, vitaminom D i omega-3 masnim kiselinama, sardine u maslinovom ulju donose i zdrave mononezasićene masti koje pomažu srcu.“
Ako ste mislili da je jelo sardina dosadno, vreme je da promenite mišljenje. Stručnjaci preporučuju dve do tri porcije nedeljno, a dr Kording savetuje da ih kombinujete sa kremastim avokadom i svežim limunom – ukus postaje blaži, osvežavajući i potpuno primamljiv.
Jednom kada uvrstite sardine u ishranu, telo će vam zahvaliti: od jačih kostiju i zdravijeg srca do bolje energije i otpornijeg imunog sistema. Možda je vreme da ove male ribe konačno postanu vaša superhrana iz konzerve.
