Ko je bar jednom pekao paprike zna muku – miris savršen, ali guljenje prava noćna mora. Ruke crvene, sve se lepi, a kožica nikako da se skine.
Iskusne domaćice zato čuvaju jedan prost trik koji štedi i vreme i živce. Samo što paprike skinete sa plotne ili iz rerne, ubacite ih u najlonsku kesu ili poklopljenu šerpu. Dok stoje unutra, para uradi magiju – podigne kožicu i olakša guljenje.
Posle desetak minuta, dovoljno je da prstom povučete – i kožica sama sklizne dole, bez ikakve muke. Paprika ostaje sočna, a vi završite posao za tren oka.
A ako ih spremate za zamrzivač, obavezno ih ocedite, pa ćete zimi imati paprike kao tek pečene – spremne za ajvar ili salatu.
