Recept za hleb od kinoe bez glutena i kvasca – lako se pravi, a još lakše vari.
Ako tragate za zdravijom alternativom klasičnom hlebu – ovaj recept će vas oduševiti! Hleb od kinoe je ukusan, bez praznih kalorija, ne izaziva nadimanje i ne sadrži gluten ni kvasac. Lagan je za varenje i idealan za svakodnevnu ishranu – bez griže savesti.
Već posle prvog zalogaja poželećete da ga pravite stalno!
Sastojci:
200 g kinoe
100 ml vode
2 kašike čia semenki
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
začini po želji (ruzmarin, beli luk, dimljena paprika…)
Priprema:
1. Potopite kinou:
2. Aktivirajte čia semenke:
Pomešajte čia semenke sa 50 ml vode i ostavite 10 minuta da formiraju gelastu masu.
3. Sve spojite:
U blender ubacite kinou, gel od čia semenki, maslinovo ulje, prašak za pecivo, so i začine. Dodajte preostalu vodu i blendajte dok ne dobijete gusto, ali blago zrnasto testo.
4. Pripremite za pečenje:
5. Pecite:
Rernu zagrejte na 180°C i pecite hleb oko 50–60 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Proverite čačkalicom da li je pečen – treba da izađe suva.
6. Ohladite pre sečenja:
Ostavite hleb da se potpuno ohladi pre nego što ga isečete, kako bi zadržao svoju formu i teksturu.
Saveti:
Dodajte u testo seckane orahe, semenke bundeve ili suncokreta za dodatnu hrskavost. Čuvajte hleb u frižideru, a po potrebi ga tostirajte pre jela.
