Iako stručnjaci već godinama pokušavaju da opovrgnu uvreženo mišljenje da jaja podižu holesterol, mnogi i dalje veruju da su opasna za zdravlje srca. Poslednji koji je odlučio da se suprotstavi ovom mitu je indijski endokrinolog dr Dip Duta.
Kako prenosi Times of India, dr Duta je na društvenoj mreži X podelio svoje iskustvo: više od godinu i po dana svakodnevno je jeo po četiri jaja – čak 28 jaja nedeljno. Rezultat? Nivo holesterola i triglicerida ostao je u granicama normale, a došlo je i do porasta „dobrog“ HDL holesterola.
Iako jedno žumance sadrži oko 186 mg holesterola, brojna istraživanja pokazuju da unos holesterola iz hrane ima ograničen uticaj na krvne vrednosti. Kada unosimo više holesterola putem ishrane, jetra prirodno smanjuje njegovu proizvodnju.
Kod oko 70% ljudi konzumiranje jaja ne menja nivo holesterola, dok kod preostalih 30% može doći do blagog porasta – ali to uglavnom nije opasno po zdravlje.
U doktorovom slučaju, uz jaja je kombinovao laganu, salatama bogatu ishranu i redovno trčao 3–5 kilometara dnevno, što mu je pomoglo da smrša 12 kilograma u roku od devet meseci.
Nutricionisti se slažu da je od 1 do 3 jaja dnevno bezbedan unos za većinu ljudi. Sportisti i fizički aktivni pojedinci mogu konzumirati i do šest jaja dnevno, sve dok im je ishrana izbalansirana – uz dovoljno povrća, celovitih žitarica i zdravih masti.
Prava opasnost po holesterol, kako upozorava i dr Duta, ne leži u jajima, već u industrijski prerađenoj hrani, velikim količinama šećera i prženim jelima. Ako želite da sačuvate zdravlje srca, bolje je da se fokusirate na te navike.
Na kraju, doktor poručuje: mitovi i dezinformacije mogu ozbiljno narušiti javno zdravlje. Zbog toga je važno oslanjati se na proveren naučni sadržaj, a ne na paušalne tvrdnje iz neproverenih izvora.
