Da bi krofne bile šuplje, mekane i sa karakterističnim širokim belim vencem u sredini – kao što su ih pravile naše bake – potrebno je pratiti nekoliko ključnih koraka u pripremi.
Brašno – Koristite meko brašno tip 400, jer ono daje glatko testo. Brašno tip 500, koje sadrži ljuspice žita, nije pogodno za krofne jer testo neće biti dovoljno fino.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
Kvasac – Najbolje rezultate daje svež pekarski kvasac. Suvi kvasac ili prašak za pecivo neće dati onu potrebnu šupljikavost krofni.
Testo i narastanje – Testo mora da narasta polako. Nakon mešenja, ostavite ga na toplom mestu da se udvostruči, pokriveno krpom. Nakon toga, izvadite krofne modlom i ostavite ih da još jednom narastu pre prženja. Ovo strpljenje je ključno za dobar rezultat.
Korica limuna – Dodavanje narendane limunove korice u testo krofnama daje osvežavajuću aromu i poseban ukus. Limun prethodno operite u vodi sa sodom bikarbonom.
Prženje – Krofne se prže u dubokom i dobro zagrejanom ulju ili masti. Ulje mora biti vruće kako testo ne bi upilo masnoću. Pržite ih kratko dok ne dobiju zlatnu boju.
Ukoliko se poštuju ovi saveti, krofne će biti lagane, šuplje i ukusne – baš kao nekad kod baka.
Bonus video:

Mali metalni deo mogao bi zapaliti Mercedes od 3 miliona dolara

Prvo letovanje sa detetom: Kako se pripremiti bez stresa?
NOĆ U KOJOJ SU PALE SVE MASKE! Matora, Stefani i Munjez u nikad žešćem sukobu, otkrivene tajne njihovih porodica, Gastoz precrtao Anđelu, a evo šta Ena misli o druženje Peje i Mimas

Pridruži se AdmiralBet floti i iskoristi bonus dobrodošlice kakav zaslužuješ!

Kolagen - prolazni trend ili realna potreba?

Britanske baze na udaru: Stravične bezbednosne rupe otkrivene
Novo oglašavanje Velikog šefa: Takmičarima uputio jasnu poruku, a evo kako su oni reagovali na to (VIDEO)

OBA TIMA DAJU GOL: Evo današnjih predloga za igru "GG"
Asvel je spašen

Neodoljiva ponuda! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 99€ i čak do -12% popusta!

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

Egipatski Maldivi – nikada povoljnije! Jutarnji polasci svake nedelje uz 299€ akontacije I čak do -10% popusta!
Blokader Manojlović zbrisao! Savo sada gura samo koktele na plaži
DILER (39) POKUŠAO DA PROGUTA HEROIN PRED POLICIJOM, U BRANIKU MU NAŠLI KOKAIN I JOŠ DROGE Nezapamćen slučaj u blizini Herceg Novog!
