Jetru stručnjaci često nazivaju laboratorijom našeg organizma, jer u njoj nastaju i razgrađuju se brojne supstance važne za zdravlje. Upravo zato je očuvanje njene funkcije ključno za ceo organizam. Pitali smo Ivanu Đurović, dijetetičara-nutricionistu, koje prirodne namirnice i sokove jetra najviše „voli“ – a njeni saveti su jednostavni, dostupni i provereni.

Na samom vrhu liste nalazi se šargarepa, naročito kod osoba koje imaju problem sa masnom jetrom.

– Sok od šargarepe ili rendana sveža šargarepa izuzetno povoljno deluju kod masne jetre i najbolje ih je konzumirati ujutru, na prazan stomak. Osim toga, jetri prijaju i limun, kestenov med, paradajz, cvekla, kao i sirove stabljike maslačka. Preporuka je da se dnevno pojede 10 do 15 stabljika, u kontinuitetu od tri nedelje, jer se na taj način podstiče regeneracija jetre. Spanać je takođe odličan izbor, naročito u obliku sveže salate – objašnjava Ivana Đurović.

Jetra se nalazi u gornjem desnom delu stomaka i ima ključnu ulogu u filtriranju krvi, razgradnji masnoća i neutralisanju štetnih materija. Kada je opterećena ili uvećana, mogu se javiti umor, težina u stomaku i sporiji metabolizam.

Rotkva, kupus i suve šljive – stari recepti koji i danas rade

Za jetru je veoma koristan i sok od rotkve, ali s njim treba biti oprezan – dnevno se ne preporučuje više od jedne kafene kašičice, jer snažno podstiče izbacivanje masnoća.

Sok od svežih listova kupusa takođe ima snažno regenerativno dejstvo i često se preporučuje u prirodnim terapijama za jetru.

– Suve šljive su još jedan odličan saveznik. Priprema se kompot tako što se šljive kuvaju desetak minuta na laganoj vatri. Konzumira se po deset kuvanih šljiva, tri puta dnevno, petnaest minuta pre obroka. Kura traje 12 dana i pomaže izbacivanje masnoća iz jetre. Po potrebi se može ponoviti nakon tri meseca – savetuje nutricionistkinja.

Lekoviti eliksir od luka i artičoke

Crveni luk takođe povoljno deluje na jetru, a od njega se može napraviti prirodni eliksir.

– Sitno iseckajte 15 kašičica crvenog luka, dodajte šest kašičica meda i dve kašičice pelina, pa sve prelijte litrom belog vina. Dobro promućkajte i uzimajte po dve kašičice pre obroka. Po potrebi, kura se ponavlja nakon šest meseci – kaže Ivana Đurović.

Jetri prija i sok od samlevene ili kuvane artičoke, jer reguliše njen rad, jača je i pomaže u izbacivanju viška masnoće.

Kako piti sok od šargarepe da bi zaista delovao

Da bi sok imao maksimalan efekat, važno je poštovati nekoliko jednostavnih pravila:

  • Uvek dodajte nekoliko kapi ulja. Vitamin A iz šargarepe se ne apsorbuje bez masnoće, pa je par kapi maslinovog ulja obavezno.

  • Pijte sok odmah nakon ceđenja. Vitamini i enzimi brzo se razgrađuju u kontaktu s vazduhom.

  • Uvek na prazan stomak. Tako telo najbolje upija hranljive materije i daje jetri „signal za reset“.

Jetra zaista jeste jedan od najvažnijih organa u telu i zaslužuje pažnju. Dobra vest je da priroda nudi jednostavna i pristupačna rešenja – uz malo discipline, jutarnji sok i nekoliko pametnih navika, jetra može ponovo da „prodiše“.