Svi volimo čaj od šipka, ali ruku na srce – retko ko ga sprema kako treba. A baš tu se pravi najveća greška koja mu bukvalno „ubije“ vitamine.

Da bi čaj bio stvarno dobar, najpre je važno da imate kvalitetan, dobro osušen šipak. Pre nego što ga stavite u vodu, najbolje je da plodove malo izgnječite ili izlomite, čisto da puste i ukus i sve ono dobro što nose u sebi.

E sad, ključna stvar: šipak se ne baca u ključalu vodu. Stavlja se u hladnu vodu i polako se zagreva. Čim voda krene da „šišti“ i pojave se prvi mehurići, lonče se sklanja sa ringle, poklopi i ostavi da odstoji oko pola sata. Tako se izvuče i aroma i ona prijatna kiselkastost po kojoj je čaj od šipka poznat.

Posle toga se čaj procedi, sipate u šolju i po želji dodate malo meda ili par kapi limuna – čisto da bude još lepši za dušu i telo.

A korist? I te kako ima. Pun je vitamina C i antioksidanasa, taman za hladne dane kad imunitetu treba mala pomoć iz šolje.