Ako želite savršeno hrskavu koricu, a sočnu unutrašnjost, postoji jednostavan trik: u smesu za pohovanje dodajte malo piva. Ono pomaže da se hrana manje natapa uljem i da korica bude lagana i izuzetno hrskava. Pored mesa posebno je dobro za ribu i povrće, jer se smesa lepo lepi i ne odvaja tokom prženja.

Brza smesa za pohovanje:

  • 3 jaja

  • 5 kašika brašna

  • 1 kašika prezli

  • malo soli

  • oko 150 ml piva

Umutite jaja, dodajte ostale sastojke i sjedinite u glatku smesu. Umočite meso ili povrće i pržite kao i obično — dobićete hrskavu koricu sa manje masnoće i boljim ukusom.