Prženje mesa bez prskanja i bez straha od opekotina nije nemoguće — u pitanju je jednostavan trik koji su koristile stare domaćice.

Glavni uzrok prskanja ulja je voda koja ostaje na mesu, a u dodiru sa vrelim uljem izaziva burnu reakciju. Rešenje se krije u pravilnoj pripremi tiganja i jednog sasvim običnog sastojka.

Ključ je u kuhinjskoj soli. Nakon što se meso dobro osuši papirnim ubrusom, u hladan tiganj se sipa ulje i odmah dodaje prstohvat soli, pa se zajedno zagrevaju. Tek kada je ulje dovoljno toplo, ali ne pregrejano, meso se stavlja na pečenje. So upija višak vlage i stvara svojevrsnu zaštitu koja sprečava prskanje.

Rezultat je vidljiv odmah — ulje ostaje mirno, kuhinja čista, a meso dobija hrskavu koricu spolja i ostaje sočno i mekano iznutra, bez žilavosti.

Ovaj jednostavan metod ne samo da olakšava kuvanje, već vraća uživanje u pripremi obroka bez nereda i stresa.