Dok mnogi jednostavno kuvaju grašak u ključaloj vodi ili ga spremaju na tradicionalan način sa dinstanim lukom, šargarepom i zaprškom, profesionalni kuvari predlažu drugačiji pristup.
Njihov recept podrazumeva dinstanje zamrznutog graška na puteru, poklopljenog na tihoj vatri, kako bi se kuvao u sopstvenoj tečnosti.
Ključni sastojak je puter, koji mu daje poseban ukus, a dodatak kašike šećera čini ga još boljim. Nakon desetak minuta dodaju se začini poput belog luka i mirođije.
Ova metoda ne samo da čuva hranljive materije već i eliminiše štetne efekte prženog luka i zaprške na stomak i varenje. Ovako pripremljen grašak može biti odličan prilog uz meso ili samostalno jelo uz pržena jaja, krompir i salatu.
Bonus video:
