Četiri zdrave zamene za belo brašno: Savršene za osobe kojima smeta gluten i koje imaju probleme sa crevima

Izvor: Slobodanka Ćorić Vesti 17.01.2025 13:55 0

Ako ste tek počeli da koristite brašno od celog zrna, preporučujem da ga kombinuujete sa običnim belim brašnom i prilagodite količine prema svojim potrebama“, savetuje nutricionistkinja

brašno

Shutterstock

Mnogi ljudi se poslednjih godina žale da im belo brašno izaziva gorušicu, probleme sa crevima, a oni koji imaju netoleranciju na gluten ne bi smeli da ga konzumiraju. Zbog toga smo istražili odlične alternative koje mogu da poboljšaju nutritivnu vrednost vaših peciva.

Nutricionistkinja Đina Hamšou objasnila je razlike između nekoliko vrsta brašna koje mogu biti zdravija zamena za belo brašno.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

Integralno pšenično brašno

Idealno je za pripremu domaćeg hleba i peciva. Integralno pšenično brašno sadrži mnogo više vlakana nego belo, a bogatije je i proteinima i gvožđem.

„Ako ste tek počeli da koristite brašno od celog zrna, preporučujem da ga kombinuujete sa običnim belim brašnom i prilagodite količine prema svojim potrebama“, savetuje nutricionistkinja.

Speltino brašno

Speltino brašno se dobija mlevenjem drevne vrste pšenice – spelte.

„Spelta daje blagu slatkoću pečenim proizvodima, uz dodatak vlakana“, objašnjava nutricionistkinja.

Ovo brašno je lakše za varenje od drugih vrsta brašna od celog zrna i odlična je zamena za pšenično brašno u većini recepta. Takođe, speltino brašno je bogato vlaknima, sa oko 19 grama po šoljici.

Ražano brašno

Raž je hranljiva žitarica koja je izuzetno bogata rastvorljivim vlaknima. Takođe sadrži minerale poput mangana, bakra i fosfora.

„Raž je bogata fitonutrijentima – biljnim jedinjenjima koja pomažu u borbi protiv bolesti i štite telo od stresa povezanog sa starenjem“, kaže nutricionistkinja.

Ražano brašno ima niži glikemijski indeks od pšeničnog brašna, što znači da manja verovatnoća izaziva visok nivo insulina i porast šećera u krvi. Istraživanja su pokazala da je odličan za kontrolu nivoa šećera u krvi.

Brašno od smeđeg pirinča

Brašno od smeđeg pirinča je sjajan izbor za osobe koje ne podnose gluten, jer ga ne sadrži, a vrlo je hranljivo.

„Brašno od smeđeg pirinča se minimalno obrađuje i dobro se kombinuje s drugim vrstama brašna. Takođe, odlično je za zgrušavanje sosova“, objašnjava nutricionistkinja.

img
08. 07. 2025 21:56

Rat – dan 1.231: Ukrajinci miniraju granicu; Uzbuna: Poleteo MiG-31K; Tramp oštro napao Putina

img
08. 07. 2025 14:48

Bez ovoga nikako ne idite na plažu: Nećete izgoreti, koža će vam biti zahvalna, a još ćete uštedeti!

img
08. 07. 2025 23:35

Opa! Sofija izmenila tekst pesme, Terza procvetao, pa joj se obratio: Svaka ljubav ima DRUGO POLUVREME! (VIDEO)

img
08. 07. 2025 23:23

Jauče nad svojom sudbinom: Sanja pokušava da idealizuje vezu sa Markom, pa se raspala na komade! (VIDEO)

img
03. 07. 2025 09:24

Neodoljiva ponuda! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 99€ i čak do -12% popusta!

img
08. 07. 2025 22:59

Panika u Denveru: Jokić odbio da potpiše ugovor

img
09. 07. 2025 00:16

Dao sve od sebe da joj ulepša veče! Luka uzeo pare, pa brže-bolje pojurio u kazino, evo šta je uradio za Aneli (VIDEO)

img
08. 07. 2025 22:22

Jordanki ispale oči: Aneli Ahmić zavodi TVERKOVANJEM, kukovima zapalila Belu kuću! (VIDEO)

img
07. 07. 2025 08:15

OTKRIJTE ČAROLIJU ZAPADNE SRBIJE Tara, Drina, Bajina Bašta i Ljubovija - letovanje koje se pamti do kraja života!

img
08. 07. 2025 23:47

Rešio da pridobije Ahmiće: Luka promenio taktiku, iskoristio Terzu da se približi Aneli! (VIDEO)

img
08. 07. 2025 22:07

SVE MIRIŠE NA LUDILO! Veliki šef poslao pismo i novac, počinje ŽURKA! (VIDEO)

img
08. 07. 2025 14:30

INDEKSI U PLUSU Promet na Beogradskoj berzi 4,90 miliona dinara

img
16. 06. 2025 08:16

Pridruži se AdmiralBet floti i iskoristi bonus dobrodošlice kakav zaslužuješ!

img
20. 06. 2025 11:43

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

img
08. 07. 2025 22:28

KAKAV FOLIRANT: Gastoz šokiran sebičlukom Anđele Đuričić, sakrila od njega piće! (VIDEO)

img
03. 07. 2025 09:21

Egipatski Maldivi – nikada povoljnije! Jutarnji polasci svake nedelje uz 299€ akontacije I čak do -10% popusta!

Komentari (0)
Loading