Pored lekova za pritisak, loš holesterol ili masnu jetru, a koje može da vam prepiše doktor, postoje i neke namirnice koji mogu biti korisne. Jedan od njih je surutka, otkrila je nedavna studija.
Surutka, prirodni nusproizvod nastao pri proizvodnji sira, polako se vraća u fokus zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi, koje su prepoznate i u savremenim istraživanjima. U prošlim vremenima, surutka je bila popularan narodni lek, a danas postaje sve prepoznatljivija kao dodatak ishrani zahvaljujući svom bogatom sastavu.
Zdravstvene koristi surutke
Surutka je poznata po tome što sadrži proteine visoke biološke vrednosti, vitamine, minerale i aminokiseline. Bogata je vitaminima B kompleksa, vitaminom E, kalcijumom, magnezijumom, cinkom, gvožđem, i fosforom, što je čini korisnom za regeneraciju i oporavak organizma.
Podrška zdravlju jetre
Surutka se često koristi u narodnoj medicini za podršku zdravlju jetre. Njena svojstva pomažu regeneraciju jetrenih ćelija, pa može biti korisna kod problema kao što su masna jetra ili oštećenja izazvana hepatitisom, žuticom ili prekomernim konzumiranjem alkohola. Međutim, važno je napomenuti da se, kao dodatak ishrani, surutka koristi uz prestanak konzumiranja nezdrave hrane i alkohola.
Pomoć kod visokog holesterola i triglicerida
Istraživanja sugerišu da surutka može pozitivno uticati na nivo holesterola i triglicerida u krvi. Redovna konzumacija surutke može doprineti smanjenju povišenih vrednosti ovih masnoća, što može biti korisno u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Podrška imunološkom sistemu
Surutka ima imunološke osobine, jer pomaže u jačanju opšte otpornosti organizma. Bogatstvo proteina i minerala doprinosi jačanju imuniteta, što je čini korisnom u borbi protiv stresa i uopšte u održavanju dobrog zdravlja.
Regeneracija mišića i poboljšanje mišićne mase
Surutka sadrži proteine koji doprinose izgradnji mišićne mase, što je korisno i za ljude koji žele da poboljšaju svoju fizičku kondiciju, kao i za sportiste. Takođe, može smanjiti grčeve i bolove u mišićima, što je posebno korisno nakon fizičkih napora.
Detoksikacija organizma i pomoć kod mršavljenja
Surutka pomaže u procesu detoksikacije, jer podržava eliminaciju toksina iz organizma. Takođe, s obzirom na to da je bogata proteinima, a siromašna kalorijama, može biti korisna u planovima mršavljenja jer doprinosi osećaju sitosti.
Zdravlje kostiju i zuba
Redovna konzumacija surutke može pomoći u prevenciji osteoporoze, kao i u održavanju zdravlja zuba, jer smanjuje naslage na zubima i pomaže u zaštiti od karijesa.
Kako napraviti domaću surutku
Domaća surutka je jednostavna za pripremu. Da biste je napravili, potrebno je:
Ova jednostavna procedura omogućava vam da uživate u svežoj surutki, koja je bogata hranljivim sastojcima i može doprineti vašem zdravlju.
Surutka je hranljiv napitak koji može biti koristan za zdravlje jetre, kardiovaskularni sistem, imunološki sistem, mišiće, kao i za oporavak organizma uopšte. Iako je savremena istraživanja podržavaju, važno je da njeno korišćenje bude deo uravnotežene ishrane, uz prestanak štetnih navika kao što su prekomerna konzumacija alkohola i nezdrava hrana.
