Da biste je pripremile potrebni su vam osnovni sastojci, mnogo strpljenje ai puno ljubavi. Filija se naravno može ispeći i u rerni šporeta, samo je važno postaviti tepsiju visoko, odmah ispod grejača.
SASTOJCI:
- 500 gr brašna
- 700 ml vode
- 3 jajeta
- kašičica soli
- 350 g kajmaka
PRIPREMA:
Od jaja, bra[na, soli i vode zamesiti testo malo gušće nego za palačinke. Rernu je neophodno da zagrejete na maksimalnu temperaturu, a rešetku da podignete na najvišu poziciju, odmah ispod gornjih grejača. Tepsiju nauljiti, zagrejati, pa kutlačom sipati testo i ravnomerno rasporediti (kao palačinke), pa peći da porumeni.
Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom, pa odmah preliti novim slojem testa.
Vratiti u rernu da se ispeče, pa postupak ponavljati, sve dok ima materijala. Prilikom pečenja treba isključiti donje grejače u rerni. Što više tankih slojeva testa ima, filija će biti lepša i ukusnija. Poslednju koru nije potrebno premazivati.
Pečenu filiju iseći na kocke i služiti vruće, a ukusna je i kad je hladna.
BONUS VIDEO
