Karamel puslice
Potrebno je
ZA PUSLICE:
- 4 belanceta,
- 200 g šečera,
- kašika limunovog soka;
ZA FIL:
- 200 g šećera,
- 2 kašike vode,
- 20 g putera,
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
Umutite belanca sa šećerom i sokom od limuna u čvrst sneg. Na pleh obložen papirom za pečenje stavljate kašikom izvađene puslice i sušite ih na 100 stepeni oko 45 minuta. Za fil kuvajte šećer i vodu dok se šećer ne karamelizuje. Sklonite sa ringle, dodajte puter, promešajte, pa vratite na ringlu, sipajte pavlaku i kuvajte oko pet minuta. Preko puslice stavite po kašiku karamel-fila i sve pospite seckanim lešnicima ili orasima.
BONUS VIDEO
